Święta już za nami, ale przed nami karnawałowe szaleństwo! Tylko...jak pogodzić czas zabawy, któremu często towarzyszą smakołyki, z postanowieniami noworocznymi? Oczywiście spieszę z pomocą. Przedstawiam wam przepisy na fitsłodkości, idealne na karnawałowe przyjęcia i w sam raz wpisujące się w schemat zdrowego planu żywienia.
Składniki:
– 500 g twarogu półtłustego
– 5 jajek
– 350 g jogurtu naturalnego, najlepiej greckiego
– 5 łyżek miodu (można także użyć ksylitolu, stewii)
– 80 g budyniu waniliowego bez cukru
– kilka kropel olejku waniliowego
Białka oddzielić od żółtek. Ser zmiksować z żółtkami, budyniem, miodem i jogurtem, dodać kilka kropel olejku. Białka ubić na sztywną pianę i dodać powoli do masy serowej delikatnie mieszając łyżką. Piec w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, przez ok. 50-60 minut w 160-170 stopniach.
Wartości odżywcze w 1 porcji (1 porcja – ok. 200g):
– 272 kcal
– Białko: 22,0g
– Tłuszcze: 9,0g
– Węglowodany: 25,5g
– Błonnik: 0,1g
Sładniki:
– 100g marchewki
– 100g płatków owsianych błyskawicznych
– 100g mąki pełnoziarnistej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka mielonego cynamonu
– 3 łyżki oleju kokosowego
– 1 jajko
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 100ml miodu
W rondelku należy roztopić olej kokosowy oraz przestudzić. W naczyniu wymieszać płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Do oddzielnego naczynia wbić jajko, dodać ostudzony tłuszcz, ekstrakt z wanilii i miód. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki połączyć razem i wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, formować ciastka w kształcie spłaszczonych kulek. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 12 minut.
Wartości odżywcze w 1 ciastku (1 ciastko – ok. 45g)
– 134 kcal
– Białko: 3,3g
– Tłuszcze: 4,6g
– Węglowodany: 20,7g
– Błonnik: 1,6g
Składniki:
– 180g kaszy jaglanej
– 1 bardzo dojrzały banan
– 1/2 szklanki rodzynek lub daktyli
– 1/2 szklanki mleka roślinnego
– 3 łyżki melasy karobowej
– 3 łyżki kakao
– 2 łyżki mąki kokosowej
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 2-3 garście dowolnych orzechów
– Szczypta cynamonu
– Szczypta soli
Kaszę oraz rodzynki umieścić w jednym garnku, zalać 2 szklankami wody i gotować pod przykryciem przez około 20 minut. Do ugotowanej kaszy dodać pokrojonego banana, mleko, melasę, kakao, olej kokosowy oraz przyprawy. Całość zblendować na gładka masę. Następnie należy dodać mąkę kokosową i ponownie zblendować. Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posypać orzechami. Piec w 180 stopniach przez 25 minut.
Wartości odżywcze w 1 porcji (1 porcja – ok. 85g)
– 269 kcal
– Białko: 5,6g
– Tłuszcze: 13,0g
– Węglowodany: 34,5g
– Błonnik: 2,6g
Smacznego!
Sportowy